Tô này là bột đã mixed và ủ 1 -2 tiếng bột nổi dậy lên mình đang chuẩn bị đem chiên .Tất nhiên là phải sắm vài cái khuôn bánh cóng mới chiên được nhen
Bánh này only bột chiên với đậu xanh không có 1 con tôm nào bám lên hết , tùy hỉ ai muốn cho tôm thì cho , còn mình mình muốn làm kiểu không tôm .
Bánh ướt , chả lụa đi mua vì chẳng lẻ ăn bánh cóng không coi cũng kì . Mời mọi người ăn tối
Công thức mix bột cho bánh cóng :
Phần 1 : bột trộn
2 Cup bột mì
1/2 Tbsp đường
1 Cup nước hoặc milk
Phần 2: Yeast Mixture
1/2 Tbsp Instant Yeast
1/2 Tbsp sugar
1/2 Cup nước hoặc milk
Hòa tan rồi chờ 15 phút cho nổi
Cách làm
Trộn tất cả cho đều rồi đem ủ cho bột nổi lên khoảng 2 tiếng
Đậu xanh nguyên hạt mình ngâm và nấu cho mềm
Lấy cái nồi cho dầu vô vừa đủ ngập cái khuôn cóng
Cho bột và đậu xanh trộn 2 thứ cho quyện rồi nhúng vô dầu chiên
Chúc thành công