Cơm gà xối mỡ

Ăn cơm gà xối mỡ trong  một buổi chiều tà...trời có thanh trăng có mát, ngồi ben chảo dầu chiên mà mồ hôi ko nhỏ 1 gịọt...thời tiết ká lí tưởng cho cơm gà xối mỡ ra đời

Trước kia mình cũng đã làm cơm gà xối mỡ 2 ba lần rồi, ko vừa ý lắm vì lớp da vẫn còn ướt chưa có dòn đúng với tên gọi gà xối mỡ da dòn , nản chí -> nhịn nhụt 1 thời gian...... rồi cũng nhớ à, nó có sức mời gọi lắm, ngày ở vn hay đi qua bên Ngô Quyền ăn, nơi này nổi tiếng ai cũng biết hết, cơm ở đây thì dách lầu, cơm chiên có mùi khét khét của chảo gang, thịt gà dòm rụm, mềm ngon nhưng dĩa cơm có tí xíu, miếng gà cũng có tí xíu ăn ko đã
Được cái vừa ăn vừa ngắm thằng cha chủ quán đeo vàng đỏ tay,giống như đang xem fashion jewelry, thân hình mảnh mai gầy xương suy dinh dưỡng, mà trên người chất đầy vàng khối,dây xích, dây chuyền có đủ 1 colletion, nhìn miếng gà vàng dòn trong dĩa cơm của mình cũng ko vàng bằng chả, chả cứ đi tới đi lui ( đi dằn mặt) để thâu tiền , cái này  đứa nào ăn mà ko trả tiền , chả nổi giận chả tháo vàng chả chọi lổ đầu má nhận ko ra....nha

Nhớ và thèm cơm gà xối mỡ , khí hậu giờ man mát, ước gì có cơm gà xối mỡ ăn ta!  ước mơ đâu có cao sang quyền quí gì đâu ta, thôi thì thử làm lại xem sao cho vừa cái lòn............ lòng của em...mình kén ăn ghê ha! hèn chi còi xương ốm nhách haha.....Vấn vương cơm gà xối mỡ dữ lắm rrồi nha!

Để có miếng cơm gà xối mỡ da giòn rụm cũng hơi bị không khó, nhờ thất bại mình mới tìm ra chân lý để có được miếng gà xối mỡ dòn tan, thịt mềm mà ko bị bỡ

Cơm gà xối mỡ ăn với nước tương dằm ớt thiệt cay cùng với salad , dưa leo, cà chua...và đặc biệt ko thể thiếu cơm. Cơm ở đây được chiên với sốt cà chua cho ra cái màu đỏ tự nhiên quyến rũ " em đẹp như tiên"

Nguyên liệu làm gà xối mỡ

3 cái đùi gà to ( see pic below)

 loại này vừa rẻ vừa ngon, chứ đừng mua nguyên 1 con gà ta to đùng vừa mắc mà chiên nó hay bị khô cứng

Vậy thôi hà......

Sơ chế nè:

Gà rửa sạch với muối, sau đó cho chút rượu, giã gừng thiệt nhuyễn nhìu nhìu rồo đổ vô thau nước lạnh cho gà vô ngâm chừng 30 phút, vớt ra rửa sạnh, lông lá còn vương vấn trên da, lấy nhíp nhổ sạch, nhổ ko xót 1cọng, sau đó chuẩn bị cho gà đi tắm

Bắt 1  nồi nước nguội, thả gà vô cho ngập, đừng để nó nhoi nhoi trồi lên nha

Gừng , xã cây , lá chanh , củ hành đập dập xong thả vô luôn

Cho lên bếp và nấu với lửa medium low ( khoảng số 4-5)

Khi nước bắt đầu sôi ta nêm

1 TBSP muối + 3 TBSP đường + 3 - 4 TBSP nước mắm ( bí quyết giúp da bóng dòn)

Rồi thế là để đó nấu riu riu, ko đậy nắp, thỉnh thoảng đảo gà lên cho đều

Nấu khoảng 1 tiếng hơn đó nha

Lấy cây tăm thử ko còn máu là ok, vớt gà ra liền

Ngâm gà vô thau nước đá, chờ nguội tí ta nhanh tay cho gà tắm dưới vòi nước lạnh, rửa sach hết các bọt dơ, máu dơ, cho ra rổ để ráo, khi gà nguội hoàn toàn, ta là hỗn hợp để thoa lên da gà

1 trái chanh vắt lấy nước + 1 tsp muối + 1 chút màu cam

Trộn lên cho đều, sau đó thoa lên da gà

Rồi ko wrap gì hết nha, để nó khơi khơi vậy cho khô qua đêm luôn nha

Qua ngay hôm sau đem chiên deep fired là xong

Chiên kiểu này da vừa dòn mà ko sợ dầu bắn tung toé làm tàn phai sắc đẹp 

Cũng ko có rắc rối chi chi đâu, chỉ cần thời gian chờ đợi thôi hà, chúc mọi người làm thành công hen

Có ai thích ăn cơm gà xối mỡ hem!!! mại zô!!! mua 1 tặng 1

Cơm gà tay cầm

Đi dạo mấy căn tịm bán đồ cũ , thấy 3 cái thố bằng đá của Đại Hàng nằm lẻ loi trong hóc bà tóc - cầm lên xem thấy cũng còn mới , mà gía thì quá rẻ lun, ý nhà mình nhiều lần hay làm cơm trộn mà chưa tìm mua được mấy cái thố này ,nên qưyết định rinh luôn cái cái, ở đây nó ghi bán 1 set 3 cái chứ nó ko chịu bánh lẻ, thôi thì phóng lao theo lao luôn, kệ rẻ mà, mua trước đi rồi tìm đường cứu nưóc sau

Tính làm cơm trộn Hàn quất , mà dòm tủ lạnh ko thấy nguyên liệu nào để làm được hết, suy tư giờ sao ta, moi moi 1 hồi ra được 1 vĩ gà , còn vài cọng đậu le que...Rồi tới lun bác tài

   CƠM GÀ TAY CẦM RA ĐỜI

Sở dĩ biết món cơm này là cũng lần đi miền Nam Cali , được thưởng thức tại 1 nhà hàng

Ở đây họ cũng làm cơm trong cái thố y như của ML á, cơm được đem ra nón hổi ở trên có gà, tôm chút carot đâu ăn cho đỡ ngán

Nguyên liệu:

1 lon gạo vo rồi để ráo

1 vĩ lườn gà 

Nấm đông cô

1 củ hành tây

Đậu que hoặc cca rôt tùy thík

Cách làm:

Tất cả thái hạt lựu to trừ gạo ra

Sau đó ta ướp gà:

Tỏi hành băm nhỏ+ 1/2 tsp tiêu +1/2 tsp đường +1/2 tsp dầu hào+1/2 tsp dầu mè+ 1/2 tsp nước tương+ 1/2 tsp nước + 2 tsp bột năng

Nấu cơm trong nồi đất với nước dùng gà + 1 tsp butter

Bắt chảo nóng lên cho thịt đã ướp vô xào cho chínrồi cuối cùng cho hành tây và nấm vào xào khoảng 2phút. Rồi cho nửa chén nước súp gà vào và quậy tí bột năng cho sền sền

Khi ăn ta lấy 1/2 gà xào cho vô cơm trộn đều, đậy nắp vặn lửa nhỏ khoảng 5 phút cho thấm, rồi cho 1/2 phần gà xào bỏ lên trên  là xong

Khi ăn ta trộn lên, ở dưói đít cũng có 1 lớp cơm cháy ăn ngon lắm

Cơm thố gà HaiNam

Mấy nay con gái bịnh, ko ăn uống gì, cháo cháo và chỉ cháo....Nay con gái khoẻ lại chút, mình phải tẩm bổ cho nó cho nó phẻ lại mới có sức đi học...Bởi..ta nói....dân gian có câu
" Lặn lội thân cò tần tảo nuôi con" Mấy bà mẹ VN anh hung khi xưa đúng là thân cò thiệt...nhọc nhằn nuôi con, mình ước mình có thân cò như mấy mother xưa

 

Bà mẹ VN anh hung ngày nay, cũng nuôi cò con mà sao cò lâu lớn quá, chút chéo hà..... còn cò thì mẹ càng ngày càng to xác....điển hình là gia đình cò nhà này

Cơm thố gà là món cơm dễ ăn, thường món này làm cho con nít ăn, nhất là mấy bé làm biếng ăn như con mình, vì  gạo được hấp , nên cho ra hạt cơm mềm, bóng và thơm, béo đậm đà, gà thì mềm, nên làm món này cho mấy đứa nhỏ ăn là hết ý

Con gái ML nó là đứa kén ăn chầm chọng, mà nó cũng quất hết 1 thố đó, ba nó mừng và rủa thầm trong bụng......mô phật - mô phật

 

Gà luôc sẵn cho chin, giữ nước luôc gà nấu cơm

Gà ta nhà mình ko có nên mình chơi gà Mỹ luôn

Gạo rang với gung cho thơm, thim chút dầu mè, chút bột nghệ, chút muối bột nêm

Chuẩn bị xửng hấp, cho gạo vào khoảng 2 muỗng súp múc canh, sau đó cho 2 muỗng canh súp gà vô và hấp với lửa to

Sau 30 phút cơm chin, ta sắp gà luộc vô và hấp típ 10 cho gà nóng

Đem ra và dung nóng với muối đường gung, kèm dưa leo, ngò

Cho nên ai mà có con em nhỏ biếng ăn làm thử món này cho bé ăn là bé thít lien.....còn mấy bé BỰ nửa...đừng thấy ngon mà dành ăn với mấy bé nhỏ nha....Kakka

Cơm gà xối mỡ

 An kem canh rong bien nay tofu + gung

Cách làm ở đây....

Cánh gà chiên nước mắm

Nhậu -ăn chơi - ăn dặm nhâm nhi cùng chút bia 333 hay Saigon đỏ ...1 chút men say tình ái thấm vào hồi nào ko hay . Cánh gà chiên nuoc mắm ăn kèm với cơm cũng là 1 món khoái khẩu của mấy em nhỏ 

Món này có rất nhiều cách làm , nhiều kiểu của từng khẩu vị mỗi người , có người thích ướp gà trước cho thấm cùng hành tỏi , có người thích ăn dòn / ăn khô hay ăn ướt đó là tùy

Nhưng món cánh gà chiên nước mắm trước tiên là phải làm sao cho gà chiên lên dòn rụm giống nhu gà xối mỡ vậy , da gà dòn ko ngấm nhiều dầu là đạt

Vì vậy với 1 món ăn mà mình rất yêu thích từ xưa giờ , làm cũng rất nhiều lần vẫn ko đạt dduoc y như y...có lúc làm ra ướt nhẹp ăn ngán muốn lòi con gà ra lun

Lần này làm lại thấy ổn và ngon gần một 9 một 10 như nhà hàng
Từ nay khỏi cần ra nhà hàng ăn nữa - say good bye

Cách làm gà chiên nước mắm kiểu Mu - Mộc Lan

• Cánh gà ít nhiều tùy chọn , ở đây mình có 8 cánh
• Chặt cánh và cùi chỏ ra làm đôi
• Rửa sạch mấy lần cho hết nhớt
• Bắt 1 cái nồi nước sôi lên đừng nhiều nước quá , cho vô nồi 2 củ gừng cắt lát
• Nấu sôi nước với gừng cho thơm ,sau đó cho 2 Tbsp muối vô hoàn tan 
• Cánh gà cho vô cái thau , từ từ chế nước sôi vô tắm trắng cho cánh gà , đổ ngập xâm xấp
•  Da gà khi gặp nước sôi sẽ săn lại và ko bị nứt
• Ngâm gà trong tư thế chìm nghĩm như vậy khoảng 3 - 4 tiếng 
• Trong thời gian ngâm như vậy gà sẽ chín tái 1 phần rồi nên khi ta đem chiên gà sẽ nhanh chín 

• Và đến giai đoạn chiên gà , vớt gà để ráo nước
• Bột bắp cho ra cái mâm , lăn từng cánh gà và cùi chỏ gà qua 1 lớp bột bắp mỏng
• Deep fry gà khoảng 20 -30 cho gà chín vàng 
• Trong lúc đó ta đi làm cái sốt nước mắm

• Đầu tiên phi tỏi với dầu vàng thơm cho ra hỗn hợp dầu tỏi trút ra chén để 1 bên
• 5 Tbsp đường vàng + 2 Tbsp nước lọc nấu cho tan thành màu gần giống caramel 
• Sau đó cho 2 Tpsp nước mắm ngon vô nấu típ cho sền sệt 
• Rồi tắt bếp cho típ 1 muỗng cafe nước cốt chanh vô 
• Nhanh tay đổ hỗn hợp mắm đường vô chén dầu tỏi đã phi sẵn

Lúc này gà cũng đã chín tới vàng dòn

Múc hổn hợp dầu mắm đường vô cái thau gà xốc đều cho áo thấm gia vị

Là xong rồi đó em

Gà lúc nào cũng trong tình trạng nóng dòn , thấm gia vị ko mặn quá , ngọt ngọt  thơm thơm khi cạp đến cánh cuối cùng

Lợi hạ chưa!!!

Ngon lắm ! bà con làm thử đi nha

Cơm tấm bình dân

]Món này nhà mình ăn thường xuyên , mà thường xuyên trong tiệm chứ ko phải ở nhà , làm cơm tấm tưởng dể mà ko dễ , nhất là khâu nướng thịt ở nhà , nướng than mới đúng điệu cơm tấm, nhưng nhà làm 1 - 2 miếng thịt mà đi chụm than ,thì thôi khỏi luôn nha , chụm xong cái bao tử nó teo lại mà chưa có cơm ăn. Nổi sùng quăng cái thau thịt đi ngủ cho xong

Nên.

Đi tiệm ăn cho lẹ, làm món này hơi bị mắc công , tiệm nó chặt chém 8 -9 đồng 1 dĩa là cũng đúng rồi :) Nhưng ai vô tiệm cơm tấm của Mu mụi này bảo đảm ko bị chém đâu , chỉ bị dụ thôi , để quăng cái dĩa này lên dụ thử cho bà con thèm chảy nước miếng chơi trước  đi rồi tính sau

Cơm tấm bì chả tàu hủ ky
- Ngày xưa lúc ở vn chỉ cơm tấm bì sườn...ngay nay em theo chồng về nơi xứ xa em mới biết nơi đây có thêm món tau hủ ki cuốn tôm chiên dòn - qua Mỹ có khác cơm tấm ngày nay lên đời thiệt mới lạ
-Rồi cái, thèm cơm tấm cũng phải mò đi làm , đi tiệm ăn rồi cũng học hỏi ờ..ờ..sao sao..mùi vị , kiểu dáng sao sao để về bắc chước ( cái này người ta gọi là ăn cắp bản quyền )

Trước tiên là rim thịt cho bì - đây Bì đây

- Chả tôm tàu hủ ky
Chả tôm tàu hủ ky này mình làm rất nhiều lần , nhưng đều ko hài lòng , vì ko biết cách làm cho tàu hủ ky khi chiên nó dòn ơi là dòn bên ngoài và bên trong tôm phải mềm và dai....nghiên cứu mãi cho đến hôm nay mới là được miếng chả tôm tau hu ky y như mong đợi và giống như tiệm, :happy: I am happy lắm

 * Vật liệu:
1 bịch tôm đông lạnh
1 chén giò sống
1/2 chén củ năng xay nhuyễn
2 củ hành tím + 1 lòng trắng trứng
2 Tbsp bột năng
2 tsp nước mắm
1/2 tsp đường
1/2 tsp tiêu
 *Cách làm:
- Tôm  lột vỏ rửa sạch, lấy napkin lau cho khô, bóp với chút bột năng.
- Ướp tiêu, đường, muối,lòng trắng trứng rồi cho vào máy xay (không cần nhuyễn lắm)
cho giò sống vào mix cho đều, cho củ năng + hành tím thái thật nhỏ, cho vào trộn chung, quết đều tay chừng 5' nữa.
- Cho hỗn hợp vào tủ đá chừng 30 phút
- Xong đem ra xắn thành từng cục.
- Lấy tay xoa dầu rồi vo viên  hơi dẹp dẹp vuông vuông giống như hình, bỏ lên lá chuối đem hấp 10p
- Lấy bột mì hoặc bột chiên dòn cho chút nước vô quậy như hồ, quẹt vào từng miếng tàu hủ ki và đặt miếng chả tôm vô cuộn lại, lặp lại thêm 1 lần nửa là xong, dán mép lại cho khỏi bung ra khi chiên,cho vào chảo chiên deep fry, khi thấy vàng , dòn thì vớt ra, để ráo dầu.

- Món này làm hơi bị phiền nên làm trước để dành tủ đá khi nào ăn lấy ra chiên thôi à - xong 1 em

Còn cái dụ chả trứng nướng , món này ngày xưa học ké của bà bác bán cơm tấm vào mổi sáng kế bên nhà , cứ mỗi 5 giờ sáng lá bác đó lục đục làm cơm bán, và cái món mà kêu gọi mình đó chính là chả trứng nướng này ...nó như cáo arlam báo thức , đúng giờ ngọ nó bốc mùi thơm lừng làm ta choàng tỉnh gíấc, thức dậy đi tập thể dục , nói cho oai chứ thật ra là đi hò hẹn với chai :love:
-Và nhờ vậy mới chạy qua chạy lại nghía được cách làm - chứ cho ăn gan gấu Lan em cũng ko dám hỏi xin bả cái xì-líp :p
---------------------------------------------------------------
* Vật liệu:
 5 cái trứng gà/vịt gì cũng đựơc
 2 lọn nhỏ bún tàu-> ngâm mềm->vớt ra để ráo->cắt khúc vừa vừa
 1/4 củ hành tây-> cắt thiệt nhuyễn càng nhuyễn càng tốt , vắt bớt nước
Gia vị nêm: 1 chút mắm ngon + xíu muối+ 2 m~caphê bột nêm + 2 m~ caphê đường.
 *Cách làm:  
- Đầu tiên tách trứng lòng đỏ để riêng và lòng trắng để riêng
- Cho tất cả hành + bún tàu + gia vị vaò lòng trắng và quậy cho tan , đừng đánh mạnh quá, xong cho hổn hợp này vào chén sành hay khuôn nhôm nhỏ thôi, thoa chút dầu, lót giấy nến , đem hấp 10 phút.
- Sau đó cho hết lượng lòng đỏ còn lại lên top và em nướng 2 lửa trên và dưới, nhiệt độ khoảng 300F...Nứơng khoảng 20p nhớ thăm chừng coi chín chưa là lấy ra nha, lấy cây tăm xiên vô ok......Nhớ đừng over cook nha, nếu ko trứng dai và thành Mỹ đen hok đẹp
- Lưu ý 1 điều là ct naỳ cũng ko nhiều nên khi nướng+ chọn cái khuôn nào size nhỏ như cái chén hoặc hơn 1 chút và nướng, size nhỏ thì khi nướng ta cho lòng đỏ vào khuôn , hỗn hợp lòng đỏ nó sẽ dày lên và đẹp mắt.

Nghe đồn nàng Tấm nhà ta đã được danh sách Ghi-tờ-net công nhận là món ngon - thì mình đây cũng hy dzọng có cái thằng nào làm trong Ghi-tờ-net nó lạc được vô quán cơm tấm Mu mụi em , nhờ ấy lăn cho Mu lên dùm , chứ giờ Mu khổ quá - mong cho được nổi tiếng như Mụ Tấm chứ ko phải nổi lềnh bềnh như

 Mụ Lan  

Mì La cay

Ăn rồi là la cay cay...cay nhưng ko cay, ăn rồi ko la cay thì phải mì la cay hihi

Sơ lượt  món mì này, lý lịch cá nhân xuất xứ của người  Tiều Châu, mình được biết và được ăn ở CaLi này, chứ chưa từng thưởng thức ở đâu hết! qua đây được chồng dìu dắt đi ăn mới biết ,  ăn là thít liền,tô mì nhìn  rất trong sáng ko nhiều dầu mỡ, à...à có tóp mỡ, xíu là quên, nhưng ko đáng kể, lâu lâu quất 1 lần chắc ko sao! Sợi mì dòn kèm theo miếng đùi gà chiên dòn rắc rắc, thịt mềm tuơm nước lẫn mỡ....rau cỏ bày xung quanh tô mì, hẹ giá có đủ trông thật bắt mắt, đi kèm là chén súp nóng hổi để húp đề phòng đôi khi mắc nghẹn

Và đây là tô mì la cay của tiệm

Ăn ko có đã gì hết trơn, có 1 miếng gà tí xíu thôi đó, chút chéo, ít xịt, hên dớt dát được miếng bánh tôm chiên, dòn cùng với con tôm trong vũ đạo sếc xy nằm uốn éo, vậy đó mà giá ko rẻ nha, đau guột đau guột

Đột phá và tìm tòi để homemade ăn cho sướng miệng, bữa kia là cơm gà xối mỡ thế là bữa sau có mì la cay ăn luon - đã đã, 1 công ra được 2 em

Và đây tô mì la cay kiểu Mụ Lan

Mình nói thiệt là nmình làm gần giống thôi haha, tô mì của mình gà nhiều hơn mì, ăn trả thù mà

Còn miếng dòn dòn bên cạnh nữa á, thiếu tôm nhưng rất dòn ko thua tiệm nha

Có ai biết đó là gì hôn? hehe

Ko đánh mà khai luon nè: nó là hoành thánh nhúng bột chiên dòn , vì nha hết tôm nên chiên ko, chứ có thêm con tôm vô nữa là chính hiệu hết xẩy cho bà 7 nha

MÌ LACAY!!!!

Hít hà...hít hà!!!!!

Bánh giò

Xin lỗi .......iem chỉ là "kiều nữ bánh giò "!!!! 

- Bán bánh giò ko đủ để iem xe xua nên sau này iem có ý định kinh doanh thêm bánh ú bánh ít, ai thương tình ghé quán iem ủng hộ cho iem mau lên đời với - chứ giờ iem khổ quá
Xin lỗi chịu ko nỗi...khi iem nhìn cái đống bánh giò đang phơi lồ lộ trước mặt - hôm nay bán ế lột nãy giờ hết 3  - 4 cái ăn trừ cơm  , lột lá chuối ko mệt bằng lột từng từng xì líp cho pà con coi ói hàng chơi ....

 [ Nữ 1 này được cái có cái màu xanh lá chuối áo bên ngoài trông rất là THIÊN THANH]

Nói chứ hôm qua vật lộn với đống bánh giò , hôm nay iem tự động vật vã với công thức bánh gìo
Mang lên đây chia sẽ với mọi người 2 công thức làm bánh giò mà iem cho rằng em ưng - sau bao lần thử bột, iem nói thiệt iem kén ăn chầm trọng, iem muốn nó phải giống khẩu vị iem đã từng ăn bên VN iem mới chịu , chứ ăn ko giống là iem buồn lắm!!!

Đầu tiên là công thức pha bột với nước vôi trong - trong đầu nhớ mang máng là khi xưa an bánh giò nó hơi có độ giò sực sực, qua đây sau này thấy mọi người bảo nhau làm bánh giò từ bột bắp - uhm bột bắp ăn cái bột thì quá giò ko cảm nhận được như ăn bánh giò, còn vài công thức cũng mix bột tùm lum , nào là bột gạo pha bột năng , rồi có bánh cũng chỉ hoàn toàn bột gạo

[ Bánh giò ăn kèm với chả cá và trứng luộc - tăng thêm thú vị ]

Hoang mang....1 thời gian, ấp ấp ủ ủ giấc mơ bánh giò,  VÀ iem đã thử nghiệm

Kiều nữ bánh giò với phong cách chân phương miệt vường , đó là cong thức với hoàn toàn bột gạo...muốn biết như thế nào chờ hồi sau sẽ sực.

Đây là công thức làm vỏ bánh hoàn toàn bột gạo và mình dùng nước vôi trong để ngâm bột , thử cái vỏ bột hơi dòn và đứng bánh hơn
Vỏ bánh:
- 3 muỗng canh dầu.
- 400 gr bột gạo lọc ( rice starch )muc ra 1/2 cup thay vao 1/2 cup bot khoai
- 5 cup nước vôi trong lắng lấy nước trong
- 8 cup nước súp gà
* Bột gạo + nước vôi hoà tan ngâm qua đêm
Cách lấy trùng bột:
- Sáng hôm sau ta chắt hết cái nước trong bên trên thau nước đi,  giữ lại only cái bột cái đọng dưới đáy thau thôi và ta cho hết toàn bộ số bột vào cái chảo ko dính , cho dầu vào rồi  xào bột với dầu cho bột hơi dần đặc lại
- Sau đó cho hết toàn bột nước súp gà vô và quậy liên tục liền tay đến khi bột lợn cợn, óc trâu thì ngừng, lúc này đừng hoảng hốt, lấy máy đánh trứng cầm tay quay 1 vòng là bột đặc dẽo lại liền.

- Nhân bánh và lá chuối đã chuẩn bị sẵn sàng , chỉ việc gói vô là xong

- Nồi hấp xửng nước sôi già, cho bánh vô hấp mỗi mẽ 5 cái - khoảng 30 phút với lửa riu, càng hấp riu càng lâu thì lá chuối thấm đều màu xanh chung quanh miếng bột bánh trông hấp dẫn hơn

Kết thúc lai show của kiều nữ thứ 1 , nay ta sang show với kiều nữ thứ 2

Với công thức 2 này ra bánh giò với vỏ bột mềm, trong, dai nhẹ , ăn hoài ăn wỉ mà ko biết ngán là gì

Ai có thít em xin nhớ bình chọn cho em  với số báo danh [ 020 ] ]

- Vỏ bánh:

1 cup bột gạo

1 cup bột khoai ( potato starch )

1 cup nước lạnh + 3 cup nước súp gà

2 Tbsp dầu

-Cách lấy trùng bột

- 2 loại bột rây cho đều , sau đó chế từ từ 1 cup nước ấm vô và nhồi cho bột tan ra sền sệt, đem đi ngâm 2 tiếng đồng hồ

- Sau đó ta cho bột vô chảo ko dính cho dầu vô và hoà tan cho dầu tan hoàn toàn, típ theo cho hết 3 cup nước súp gà vào và khuấy trùng bột cho đến khi dẻo trót nồi là xong.

- Lá chuối , nhân thịt sẵn sàng rồi gó thôi, hấp lửa riu riu sôi già 30 phút cho mỗi mẻ bánh.

 [ Nữ 2 này thì ko có màu xanh THIÊN THANH , mà lại mang 1 màu trắng NỮ SINH ]

- Với 2 công thức trên , cuối cùng ML ưng nhất công thức của Nữ 2 , nữ này ăn ngon nhất

 [ Ăn bánh giò với nước mắm thịt - hết xẩy con bà bảy ]

Hy vọng mọi người sẽ có những chiếc bánh giò nóng, thơm phức, ăn cho đỡ nhớ quê nhà.